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炒田螺可以隔夜吃嗎

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若保存得當(dāng)，隔夜的炒田螺一般可以吃，不會(huì)對(duì)身體造成較大的負(fù)擔(dān)；若沒(méi)有保存好，出現(xiàn)了變質(zhì)、異味，則不可以再吃，以免增加食用后引發(fā)消化不良的概率。

1.保存得當(dāng)：田螺含有蛋白質(zhì)、微量元素等成分，適量吃可以幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。一般炒田螺當(dāng)天吃比較好，若當(dāng)天吃不完，需要對(duì)炒田螺進(jìn)行密封，然后進(jìn)行低溫保存以免受到細(xì)菌的污染，延緩變質(zhì)速度，不影響第二天食用，但在吃之前需要對(duì)其徹底加熱。

2.沒(méi)有保存好：剩余的炒田螺沒(méi)有進(jìn)行密封，可能會(huì)引發(fā)細(xì)菌滋生，第二天則不能再繼續(xù)吃，并且在隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，過(guò)多地食用對(duì)人體有害，容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，影響身體健康。

建議避免吃隔夜菜，有助于更好地進(jìn)行消化。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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