適量增加淀粉類食物的攝入可能有助于降低腸癌風(fēng)險(xiǎn),但需結(jié)合整體飲食結(jié)構(gòu)和生活方式調(diào)整。淀粉類食物主要包括全谷物、薯類、豆類等,其預(yù)防作用與膳食纖維、抗性淀粉等成分有關(guān)。
淀粉類食物中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),縮短致癌物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間??剐缘矸墼诮Y(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸,有助于維持腸道菌群平衡和抑制炎癥反應(yīng)。全谷物中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性,可能減少腸道細(xì)胞DNA損傷。長(zhǎng)期高淀粉飲食若缺乏蛋白質(zhì)和維生素補(bǔ)充,反而可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。烹飪方式也會(huì)影響效果,過(guò)度加工的高淀粉食物可能失去原有健康價(jià)值。
預(yù)防腸癌需采取綜合措施,建議每日淀粉類食物占主食量的三分之一至二分之一,優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物。搭配足量蔬菜水果補(bǔ)充維生素和植物化學(xué)物,限制紅肉及加工肉制品攝入。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,控制體重在正常范圍。40歲以上人群應(yīng)定期進(jìn)行腸癌篩查,出現(xiàn)排便習(xí)慣改變或血便等癥狀及時(shí)就醫(yī)。戒煙限酒、減少熬夜等健康生活方式同樣重要。
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