間質(zhì)性肺炎中期患者飲食需注重高蛋白、易消化、富含維生素的均衡膳食,可適量選擇雞蛋羹、清蒸魚(yú)、西藍花、燕麥粥、蘋(píng)果等食物,避免辛辣刺激及高鹽高脂飲食。
間質(zhì)性肺炎中期患者因肺功能受損常伴隨缺氧和代謝消耗增加,需通過(guò)飲食補充營(yíng)養支持。蛋白質(zhì)攝入量應比普通人群增加,每日可安排2-3份優(yōu)質(zhì)蛋白如脫脂牛奶200毫升、瘦肉50克或豆腐100克,采用蒸煮燉等低溫烹調方式。碳水化合物選擇低升糖指數的燕麥、糙米等全谷物,每日主食量控制在200-300克,分5-6次少量進(jìn)食減輕胃腸負擔。維生素補充重點(diǎn)包括維生素A、C、E,每日需攝入300克以上深色蔬菜如菠菜、胡蘿卜,以及200克低糖水果如獼猴桃、草莓。水分攝入建議每日1500-2000毫升,分次飲用溫水或淡蜂蜜水,維持呼吸道黏膜濕潤。脂肪攝入以橄欖油、堅果為主,避免動(dòng)物油脂和油炸食品。
間質(zhì)性肺炎中期患者若合并胃食管反流,需餐后保持直立位30分鐘,睡前3小時(shí)禁食。出現進(jìn)食后氣促可改為半流質(zhì)飲食如山藥粥、藕粉等。對乳糖不耐受者可用舒化奶替代普通牛奶,糖尿病患者需監測水果攝入后的血糖變化。所有食材應充分清洗烹熟,避免生冷食物引發(fā)胃腸感染。
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