山楂具有助消化、降血脂、抗氧化、保護心血管和調(diào)節(jié)免疫等功效,富含有機酸、黃酮類、維生素C及膳食纖維等營養(yǎng)成分。
山楂中的有機酸和脂肪酶能促進胃酸分泌,加速分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì),緩解食積腹脹。飯后適量食用山楂制品如山楂糕或鮮果,可改善胃腸蠕動功能,但胃酸過多者需謹慎。
山楂黃酮類物質(zhì)能抑制膽固醇合成,降低低密度脂蛋白水平。臨床常用山楂提取物輔助治療高脂血癥,如山楂降脂片等中成藥,需遵醫(yī)囑使用。
山楂含有的原花青素和維生素C可清除自由基,延緩細胞氧化損傷。每日攝入100-200克鮮果有助于增強機體抗氧化能力,但糖尿病患者需控制攝入量。
山楂中的槲皮素等成分能擴張冠狀動脈,改善心肌供血。常用于輔助治療心絞痛的山楂制劑包括山楂丹參顆粒,需配合規(guī)范藥物治療。
山楂多糖可激活巨噬細胞功能,增強非特異性免疫力。用山楂干泡水飲用可作為季節(jié)性免疫調(diào)節(jié)的輔助手段,但不可替代藥物治療。
日常食用山楂建議選擇新鮮成熟果實或未添加糖分的干制品,每日攝入量控制在50-100克為宜。心血管疾病患者使用山楂制劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免與抗凝藥物同服。儲存時需注意防潮霉變,胃腸敏感者避免空腹食用。若出現(xiàn)反酸、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時停用并就醫(yī)評估。
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