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銀耳紅棗功效與作用

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銀耳紅棗具有滋陰潤肺、補血養(yǎng)顏、增強免疫等功效，常用于改善氣血不足、皮膚干燥、體虛乏力等癥狀。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能促進呼吸道黏膜修復，緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷可調(diào)節(jié)支氣管平滑肌，兩者搭配適合長期吸煙或慢性咽炎患者食用。

2、補血養(yǎng)顏

紅棗含鐵量是蘋果的10倍，配合銀耳的透明質(zhì)酸成分，能改善缺鐵性貧血導致的面色萎黃。其中維生素C促進鐵吸收，膠原蛋白合成有助于延緩皮膚衰老。

3、增強免疫

銀耳多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，紅棗的蘆丁成分具有抗病毒作用。兩者協(xié)同可提升白細胞活性，對反復感冒人群有輔助防護效果。

4、改善睡眠

紅棗含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，銀耳的γ-氨基丁酸成分能調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)，對于更年期潮熱失眠或焦慮性睡眠障礙有一定緩解作用。

5、調(diào)節(jié)胃腸

銀耳膳食纖維促進腸道蠕動，紅棗低聚糖增殖雙歧桿菌，對功能性便秘和腸易激綜合征的腹脹癥狀有雙向調(diào)節(jié)作用，但急性胃炎發(fā)作期應減量食用。

建議選擇色澤自然的干銀耳與飽滿無蟲蛀的紅棗，每周食用3-4次為宜，糖尿病患需控制攝入量。燉煮時搭配枸杞或蓮子可增強功效，避免與濃茶同食影響鐵吸收。出現(xiàn)腹瀉或痰濕體質(zhì)者應減少食用頻率，術后恢復期人群可適當增加攝入補充營養(yǎng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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