哈密瓜可直接鮮食或制作成沙拉、果汁、甜品等,推薦搭配酸奶、冰淇淋或與其他水果混合以提升風(fēng)味。
哈密瓜鮮食時(shí)選擇成熟度適中的果實(shí),切開(kāi)后去除籽粒,切塊或挖球即可食用。制作沙拉可將哈密瓜與生菜、堅(jiān)果、奶酪等搭配,淋上蜂蜜檸檬汁增加層次感。榨汁時(shí)去皮切塊后與冰塊一起攪打,可添加薄荷葉提香。甜品制作適合與椰奶、西米露組合,或作為冰淇淋topping。烹飪菜肴時(shí)可嘗試與火腿片卷制,或加入海鮮沙拉中平衡咸鮮味。
哈密瓜含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量;切開(kāi)的哈密瓜需冷藏保存并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢以避免細(xì)菌滋生;選購(gòu)時(shí)注意果皮網(wǎng)紋清晰、底部稍軟者為成熟度較好的果實(shí);過(guò)敏體質(zhì)者首次食用建議少量嘗試;日常儲(chǔ)存時(shí)可放置于陰涼通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射加速腐敗。
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